芹菜的產(chǎn)地在哪？

        芹菜原產(chǎn)于地中海沿岸的沼澤地帶，早期由漢代通西域時傳入我國，起初只作為觀賞栽培，后來才逐漸擴(kuò)大栽培范圍作為食用，現(xiàn)世界各國已普遍栽培。而我國芹菜產(chǎn)地也分布眾多，但主要集中在淮河以北，以河北遵化和玉田縣、山東濰縣和桓臺、河南商丘、內(nèi)蒙古集寧等地最為有名。

        芹菜品種介紹

        1、水芹

        水芹為我國原產(chǎn)蔬菜，在北方比較少見，多為野生，主要分布在溝邊濕地。南方較多，食用普遍。雖然水芹是一種水生蔬菜，但是陸地種植也可以正常生長，種植方法也比較容易。

        2、旱芹

        旱芹的莖屬于基生莖，而水芹的莖為匍匐莖。旱芹的食用部位主要是葉柄，并不是大家普遍認(rèn)為的莖，水芹食用部分是莖和葉。旱芹引進(jìn)我國以后，在不同的地方形成了很多不同的旱芹地方品種，有實(shí)心、空心的芹菜，也有白芹、紅芹、黃芹等。

        3、黃心芹

        上海地方品種，植株直立，株高40-50 cm，葉片黃綠色、葉柄青黃色，纖維少、商品性好、生長速度快、耐熱性強(qiáng)，是夏秋栽培的優(yōu)選芹菜品種。

        4、香芹

        香芹，為傘形科二年生草本植物，原產(chǎn)地中海沿岸，具有清爽的香味和鮮綠色?？缮郴蛴萌忸愔笫?，也可作為菜肴的干香調(diào)料。香芹對地質(zhì)和氣候的適應(yīng)性高，栽培也很容易，世界各地都有栽培。

        5、意大利冬芹

        意大利冬芹的植株長勢強(qiáng)，葉柄粗大，實(shí)心。質(zhì)地脆嫩，纖維少，藥香味濃，單株平均重250克左右，為南北各地主栽西芹品種。

        6、美芹

        美國引進(jìn)西芹品種，質(zhì)地嫩脆，纖維極少。平均單株重1千克左右，生熟均適。晚熟，生長期100-120天，耐寒又耐熱，且耐貯藏。

        總的來說，芹菜在我國有著悠久的栽培歷史，其對環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng)，不同季節(jié)采用不同品種搭配，各種保護(hù)設(shè)施配套，可在南北各地周年生產(chǎn)。