要說水中比較鮮美的魚，那我們熟知的鱸魚自然是當(dāng)之無(wú)愧。鱸魚又名鱸板、花鱸等，是我國(guó)發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種，也是比較常見的水產(chǎn)魚之一，那么鱸魚有哪些種類？淡水鱸魚和海鱸魚有什么區(qū)別？下面一起來了解一下。
一、鱸魚有哪些種類？
鱸魚的種類較多，常見種類有河鱸、海鱸魚、松江鱸魚、大口黑鱸，其中河鱸的原產(chǎn)地為新疆北部地區(qū)，海鱸魚主要分布于近海和河口海水淡水交匯處，松江鱸魚屬于降海洄游魚類中的一種，大口黑鱸別稱“加州鱸魚”。
二、淡水鱸魚和海鱸魚的區(qū)別
1、種屬不同
(1)淡水鱸魚：屬于蟲紋麥鱈鱸種，別稱蟲紋鱈鱸、蟲紋石斑魚。
(2)海鱸魚：屬于鱸魚種，別稱咸水鱸魚。
2、外形不同
(1)淡水鱸魚：形狀為紡錘形，身上看起來沒有鱗片，用手觸摸時(shí)比較光滑。
(2)海鱸魚：體型較大，體型粗長(zhǎng)，鱗片較粗糙。
3、分布區(qū)域不同
(1)淡水鱸魚：分布地區(qū)以澳洲東南部墨瑞達(dá)令河流域?yàn)橹鳌?/div>
(2)海鱸魚：分布地區(qū)以黃海、渤海、日本海為主，在太平洋水域、大西洋水域也有分布。
4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
(1)淡水鱸魚：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但脂肪結(jié)構(gòu)不夠優(yōu)質(zhì)。
(2)海鱸魚：脂肪結(jié)構(gòu)優(yōu)質(zhì)，含有更多的不飽和脂肪酸，比如DHA和EPA。而且微量元素含量也更高，比如鎂、鋅、錳、碘等。
鱸魚在我國(guó)沿海均有分布，喜歡棲息在河口，也可上溯江河淡水區(qū)，其中黃海膠東半島、東海舟山群島海域產(chǎn)量較多，是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)魚類之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。
更多>同類頭條
