將芒果放進(jìn)紙袋或者報(bào)紙里。然后放在流理臺(tái)上一夜，第二天早上再檢查催熟的效果。包裹在紙袋里的芒果會(huì)釋放出乙烯。乙烯是一種無色無味的氣體，能加快水果成熟的速度。通常芒果在一天之內(nèi)就會(huì)變軟，并散發(fā)出果香，這個(gè)時(shí)候就可以將它取出來食用了。
將芒果埋在生的大米或者爆裂玉米粒里。這個(gè)方法來自于印度。為了催熟芒果，勤勞的印度主婦們會(huì)將芒果藏進(jìn)一袋生米里。墨西哥人催熟芒果的方法也大致相同，只不過他們用的是生的爆裂玉米粒，而不是大米。雖然使用的材料不同，但是這兩種方法的過程和結(jié)果都是一樣的。普通的芒果可能需要三天左右才能自然成熟，但是這兩種方法能讓芒果在一到兩天，甚至更短的時(shí)間內(nèi)成熟。